コーヒーの自宅焙煎

最近、いろいろな食品が値上がりしている。毎日飲むコーヒーの値上げも顕著になってきた。教会の友人に触発され、生豆を購入して自宅で焙煎することに挑戦してみた。

本当は自動で焙煎できる器具が欲しいところだが、結構高いので、いろいろ調べて、最も安価に焙煎ができる片手鍋焙煎をやってみた。必要な器具は蓋つきの片手鍋(５００円で購入)、ステンレス製のバットとザル、重さを測る計量器、カセットコンロ、うちわと、手袋、あと時間を測るスマホだけ。

生豆はアマゾンで初心者向けのコロンビアスプレモという品種を１ｋｇ購入した。豆は１ｋｇで２，０００円ちょっと。器具は家にあるものがほとんどなので新たに購入したのは９００円ぐらいで済んだ。(安い！)

初心者は失敗覚悟と思っていたが、YouTubeで検索すると「自宅でできる簡単焙煎」の動画がたくさんアップされているので、それに忠実に従って試したらまあまあ初心者にしては成功したのではないか！？片手鍋に豆を入れておよそ１３分間鍋を振っているだけの単純作業だが、コーヒー豆がだんだん色づいて焙煎されていく様子は結構楽しかった。鍋は透明な蓋つきなので、中の様子が見えるし、チャフと呼ばれる薄皮が飛散するのも最小限。夏は暑くてしんどいと思うが、今の季節ならばよい運動かもしれない。